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泡太白粉我從小吃到大的點心~


只要肚子餓時~又沒有別的東西吃~或者火氣大時~


媽媽就會泡太白粉給我們吃


雖然看似簡單的步驟~可是還蠻容易失敗的~


首先要先用熱開水將碗公洗過~讓碗公熱熱的~媽媽說這樣比較好泡


接著將太白粉到在碗中~第一次泡可能會抓不準量是多少~所以一次不要倒太多~吃不夠在泡~



這大概是兩個人吃的量~



然後先用溫開水將太白粉攪開~就像要勾芡那樣~



要加多少水勒~應該是能扮勻就好~



扮勻之後加熱開水~一定要剛滾的熱開水ㄛ~這樣子~太白粉比較容易熟~加熱水後要快速攪扮~


一直拌~會像麵糊那樣~糊糊的~還要在加點熱水~讓他有多出來的水份~


泡成功好的太白粉會成透明狀的~如果是白白的~就是太白粉沒有很熟~或者是沒結塊~那也是沒成功~


所以加滾水快速攪拌這一個部份是成功與否的關鍵ㄛ~



泡好的太白粉~



可視個人口味加糖~我想也可以加別的吧~抹茶粉ㄚ~紅豆湯ㄚ~我想應該都可以ㄛ~



 一碗好暖胃又退火的泡太白粉完成囉~


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    yipey 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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